旅籠公式Blog

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西新宿個室居酒屋旅籠の板前手作りの京風肉じゃがは、いかがでしょうか?

2018.01.23

皆さんこんにちは(^^)2018年にはいりました。

今年も西新宿個室居酒屋旅籠を宜しくお願いします。

西新宿個室居酒屋旅籠で特に一押しなのが板前が一から作る和食です。朝一に和出汁を引きいろいろな料理に使用します。

今日は、その中でもおすすめの京風の肉じゃがをご紹介いたします。人参とじゃが芋を丁寧に面取りしてコトコト煮込みます。

和出汁に薄口の味付けで、上品に仕上げています。角煮の方も5時間程煮込み柔らかく仕上げ味付けをして仕上げています。お酒ともよくあいますよ!!

旅籠にご来店の際は、是非召し上がってみてください。

 

 

 

 

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