スタッフブログ

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新宿カフェであったか煮込みハンバーグ ランチを召し上がれ

2017.12.04

ランチ告知ポスター-フェア対

今年もあと1ヶ月。寒さも厳しくなってまいりましたね。
新宿を行き交う方々の服装も冬仕様。インフルエンザも流行ってきているようですので
皆さま温かくしてお過ごしください。

さて、新宿カフェ ラ ヴォワ12月ランチメニューのお知らせです。

今月の週替りプレートランチはあったか煮込み料理。
最初の週はカフェでも人気メニューの煮込みハンバーグ。
粗挽きジューシーなパテをコトコト煮込んだデミグラスソースで。
寒い時期にぴったりな煮込みハンバーグです。
煮込みハンバーグのランチセットは無くなり次第売り切れとなります。
いつもより多めに仕込んでおりますが早めの時間に無くなってしまうこともございますので
お早目にお越しください。

2017年 最後の週は新メニュー「豚バラ肉のトマト煮込み」の登場です。
じっくり煮込んだ豚バラ肉は口の中でほろほろと崩れる柔らかさ。
日頃からご愛顧してくださるお客様に感謝の気持ちを込めて煮込みます!

新宿カフェ ラ ヴォワであったか煮込みランチを是非ご利用ください。

新宿西口のカフェで心安らぐカフェインレスのハーブティー

2017.11.30

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最近はお客さまも冷たい飲み物より温かい飲み物をご注文されることが多くなってきました。

当店のハーブティーでほっと一息いかがでしょうか。
カフェインが気になるという方、当店のハーブティーはカフェインレスですのでぜひ飲んでみてくださいね。

美肌効果のあるローズヒップの入ったシャイニーローズ
心をリラックスさせるカモミールの入ったフィールリラックス
清涼感たっぷりでさっぱりとしたリフレッシュミント

上記3種類を揃えてお待ちしております。

ぜひ、新宿西口カフェラヴォワで安らぐ時間をお過ごし下さい。お待ちしております。

コーヒープレスで飲める新宿カフェのスペシャリティコーヒー

2017.11.22

 

シングルオリジンコーヒー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回はコーヒーの豆知識を。

最近、お茶を淹れるお湯の温度によって味が変わるとCMでも流れていますよね。

実はコーヒーも同じで抽出温度によって味が変わってくるのです!

 

抽出温度が高い(95度以上)→苦味が強くてメリハリのある味

抽出温度が低め(75度以下)→ぼんやりとしておだやかな酸味のある味

 

といったように同じ豆でも温度によってお好みの味に淹れ分けることも可能なんです。

ご家庭でペーパードリップで淹れる場合は

92~95度の高温抽出ですと苦味のあるメリハリの効いた味。

82~83度の低温抽出ですとまろやかな味わい。

と淹れ方を変えてお好みの抽出温度を試してみて下さいね。

(新宿カフェラ ヴォワではハンドドリップでの提供がございませんのであしからず)

 

コヒーの抽出方法もペーパードリップ、ネルドリップ、コーヒープレス、サイフォン式

コーヒーメーカー、エスプレッソマシンなど色々ございまして焙煎の同じ豆でも味が変わってくるのです。

それぞれの特徴についてはまた次回。

 

 

新宿カフェ ラ ヴォワではコーヒーマシン2種、ウォータードリップ、エスプレッソマシン、コーヒープレスと豆や用途に合わせて

抽出方法を分けております。

中でもスペシャリティコーヒーはコーヒープレスにてご提供。

コーヒープレスはコーヒーのオイルも抽出されるということもあり、コーヒー豆そのものの味がしっかり楽しめるため、スペシャルティコーヒーに向いている抽出法です。

スペシャリティコーヒーにはハワイ・コナとエチオピア・モカをご用意。どちらも酸味が特徴のコーヒー豆です。

コーヒープレスではやや低めの90度前後のお湯で苦味を抑えた抽出方法で提供しております。

 

コーヒープレスでコーヒーを楽しみたい方は新宿カフェ ラ ヴォワへお越しください!!

 

 

新宿西口のカフェで宮内庁御用達のコーヒーはいかが

2017.11.15

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年末も近くなり、日に日に寒さもましています。
そんなときはコーヒーをのんでほっと一息つきたい所。

新宿西口カフェラヴォワでは、宮内庁御用達のコーヒー、ロイヤルブレンドをご用意しています。
身体を温めながら、すこしリッチな気分に浸ってみませんか?

また、メニューにあるラヴォワブレンドは、ロイヤルブレンドを作っているコーヒー屋さんが当店の為に
オリジナルでブレンドしてくれたもの!酸味と苦味のバランスもよいですよ!

コーヒーの味のバランスはメニューにも記載しておりますが、気になることがあればスタッフにお尋ねください★

ぜひ、新宿西口カフェラヴォワにてお待ちしております。

新宿のカフェであったかとろ~りチーズフェア ランチ

2017.11.08

ランチ告知ポスター-フェア対

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

11月のカフェ ランチメニューのお知らせです。

今月の新宿カフェ ラ ヴォワ週替りランチメニューは「あったかとろ~りチーズフェア」

チーズを使用したランチメニューを毎週ご用意しました!

 

 

統計では新宿界隈でチーズ好きな方がなんと18万人もいらっしゃるとか!?

新宿にお勤めのチーズ好きな方のはカフェ ラ ヴォワへ是非ランチを食べにいらしてくださいね。

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カフェ ラ ヴォワ | 〒160-0023 東京都新宿区西新宿1-23-1 © KADOYA HOTEL