皆さんこんにちは。

最近は暖かくなり、新宿でも完全に春の陽気になりました。

春と言っても、山菜などは終わりかけになりましたので、

これから夏にかけての食材、「鮎」

鮎と言っても今回は稚鮎のご紹介です。

一般的に7月に解禁の鮎、まだ一口ぐらいの

稚魚を新宿個室居酒屋旅籠では天ぷらとして

提供しています。

ワカサギ程の大きさになりますが、

塩とレモンで頂き、ほろ苦い味は

この季節を感じます。

新宿にお越しの際は是非、

新宿個室居酒屋はたごでお召し上がりください。

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〒160-0023 東京都新宿区西新宿1-23-1 　℡ 03-3344-3144

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