いちごフェア、まだまだ好評をいただいておりますが、初夏に向けて新作デザートの試作を行っております。

今回はクレープと旬のオレンジを使用した「クレープシュゼット」。名前をご存知の方は少ないかもしれませんが、簡単に言うとクレープをオレンジ果汁で煮た温かいフランスのデザートです。

クレープをオレンジ果汁で煮るって？！と想像をし辛いかもしれませんが、煮込むことでクレープが絹のように滑らかでモチモチとした食感に。オレンジの芳醇な薫りが美味しさを引き立てます。

オレンジでデコレーションしたバージョンとチョコソースを加えたバージョン。

どちらがお好みですか？