朴葉の香りと味噌の香りが食欲をそそります。
テーブルの上でお好きな焼き加減でお召し上がり下さい。
飛騨牛の美味さを最大限に味わえる一品です。
1200円（税抜）
藁焼きにしたカツオに玉葱や薬味をのせた一品
自家製ポン酢でお召し上がりください。
焼酎、日本酒との相性が抜群です。
1300円(税抜）
荒塩をまぶしたカツオのたたき
シンプルで藁の香りとカツオの旨味を最大限に味わえる一品です
1300円(税抜）
大人気旅籠おでんシリーズ第8弾
ご好評頂いた静岡おでん復活です。
黒はんぺんに牛すじ黒いスープが特徴の絶品おでん。
是非お召し上がりください。
800円(税抜)
秋の旬魚、秋刀魚を旅籠の炭師が丁寧に炭で炙ります。
炭の香りとはらわたの苦さが癖になります。
￥800(税別）
秋と言えば秋刀魚！
新鮮な秋刀魚をお造りにしました。
脂がのってて美味しいですよ!
￥900(税抜）
魚の一番脂ののった所を藻塩を降り炭火で丁寧に焼き上げた逸品。
職人が焼く絶妙な塩加減、焼き加減は最高です。
￥850(税抜）
