旅籠公式Blog

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    新宿個室居酒屋ご当地おでん第10弾!関東煮(かんとうだき)

    2019.03.09

    寒さも落ち着き、春の食材が出回りメニューも旬の物が数多くなりました。

    そんな季節と逆行して新宿個室居酒屋はたごでは、2017年始めから、

    ご当地おでんシリーズを始めました。

    第一弾が「金沢おでん」つぶ貝・麩など入れ独自性がありました。

    第二弾が「静岡おでん」数年前からブームになりましたが、牛筋の出汁で仕上げに

    粉節と青のり。

    そして節目の第10弾!関東煮(かんとうだき)

    新宿個室居酒屋はたごのご当地おでんシリーズ集大成として

    過去人気のネタを集め(大根・玉子・豆腐・牛スジ・たこ・里芋)

    醤油ベースの関東煮にしました。

    実は第一弾の金沢おでんからシリーズ化の予定もなく、お客様の反響で第2・3と

    繋がりましたが、、作る側もご当地まで足を運んだり、食材確保に

    ご当地の業者とお付き合いが生れたりと3カ月ごとの商品開発ですが

    大変勉強になるご当地おでん。

    新宿個室居酒屋で板前が作る関東煮いかがでしょうか。

    詳しくはこちら  ↓

    https://www.kadoya-hotel.co.jp/hatago/alacarte/?viewmode=pc

    ※※※※※※※※※お気軽にご連絡ください※※※※※※※
    〒160-0023 東京都新宿区西新宿1-23-1  ℡ 03-3344-3144

    ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

    西新宿のホテル直営個室居酒屋旅籠で、春の会席料理は、いかがでしょうか?

    2019.02.28

    みなさんこんにちは(^^)

    2月も下旬に入り、気温がだいぶ上がりすっかり春の気候になってきましたね!!

    花粉も徐々に飛んできました。春になり旬の食材も美味しい季節になってきました。

    西新宿個室居酒屋旅籠でも、春のメニューをたくさんご用意しています。

    その中でも春の時期に需要が高まる両家顔合せや会社の接待など、和食の会席料理をおすすめしております。

    匠コースや極みコースがございます。春の旬の食材を板前が手作りで仕上げています。

    大小個室も多数ご用意しております。

    お気軽にご連絡下さい。

     

    新宿個室居酒屋はたごでわかさぎの天ぷらはいかがでしょうか

    2019.02.28

    2月も後半になり少しずつ暖かくなり始めました。

    新宿個室居酒屋はたごでは「わかさぎの天ぷら」を始めました。

    わかさぎは冬から春先にかけてが旬であり、今の時期が1番美味しい魚です。

    そんな今が美味しいわかさぎの天ぷらを新宿個室居酒屋はたごでは

    わかさぎと相性のいい藻塩とレモンでお召し上がり頂けます。

    新宿個室居酒屋はたごにお越しの際にはぜひわかさぎの天ぷらをお召し上がりください。

    新宿個室居酒屋で関東煮(かんとうだき)と熱燗

    2019.02.26

    2月も終わりになり寒さも落ち着いて来ました。

    新宿個室居酒屋はたごでは2年ほど前から、ご当地おでんをフェアーとして出していますが、

    今回でついに10回目!

    今回は関東煮(かんとうだき)!!

    関西で言うおでんの事ですが、濃口醤油を使い

    甘辛さが特徴の関東煮。

    今回は節目の10回目と言う事で今までの人気のネタを6種

    (大根・玉子・豆腐・牛スジ・たこ・里芋)が入っています。

    おでんのお供はやはり熱燗。

    新宿個室居酒屋で熱燗と関東煮いかがでしょうか。

    ※※※※※※※※※お気軽にご連絡ください※※※※※※※
    〒160-0023 東京都新宿区西新宿1-23-1  ℡ 03-3344-3144

    ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

    新宿個室居酒屋はたごでふぐの唐揚げはいかがでしょうか

    2019.01.30

    2019年になり、あっという間に1ヶ月が過ぎました。

    外はまだまだきびしい寒さが続いています。

    そこで、新宿個室居酒屋はたごで揚げたてあつあつの ふぐの唐揚げはいかがでしょうか。

    ふぐは冬が旬であり、特に2月ごろが最もおいしくなると言われています。

    そんな今が旬のふぐを丁寧に下処理をし、唐揚げにしています。

    ぜひ、この寒い時期に新宿個室居酒屋はたごで揚げたてあつあつの ふぐの唐揚げをお召し上がりください。

     

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